Milyen ízű Hegyalján a mámor?

Megtudjuk, ha a szerencsi KisHalász cukrászda nyeri az Ország tortája címet

Boldogasszony csipkéje, Beszterce Rózsája, Komáromi Kisleány – és talán Hegyaljai mámor! A gyönyörű és titokzatos nevek mögött valójában a lényeget a mesés ízek jelentik, hisz a 16. alkalommal megrendezett „Magyarország Tortája” verseny győzteseiről van szó. De vajon lesz-e az ország tortája a Hegyaljai mámor?

A KisHalász cukrászda Szerencsen

Az idén egy szerencsi cukrászda, a KisHalász is benevezett a Magyar Cukrász Ipartestület versenyére, mégpedig a Hegyaljai mámor fantázianevű tortával. Első versenyük, de valószínűleg nem az utolsó, hisz édességükkel azonnal bejutottak a döntőbe.

A családi vállalkozás 30 éve indult, a környéken mindenki szívesen majszolja pogácsájukat, csokitortájukat vagy épp krémesüket. Vállalkozásukban megható szál, hogy a korábban szintén családi vállalkozásban működő Kovács cukrászda és Juhász István fagylaltos édességeit is tovább éltetik. A családi házban működő cukrászda pici, de terasza tágas. Belépéskor meglep a retró hangulat, de a sütemények íze mennyei!

Mi kerül az Ország tortájába?

A Hegyaljai mámor két hónapon át 30 alkalommal sült meg, mindig kicsit javítva, változtatva, míg a hozzávalók tökéletes arányát megtalálták.

Az Ország tortája augusztus 20-i nemzeti ünnepünkre készül, ezért is előírás, hogy magyaros ízvilágú, az ünnephez vagy Magyarországhoz kötődő receptekkel pályázzanak a versenyzők. A KisHalász Tokaj-Hegyalja szőlőjét, sárga muskotályt csempészett a tortába. De bodzával, pekándióval, fehér csokoládéval és egy pici citrommal is ízesítették. A kizárólag természetes alapanyagokból készült torták a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HORECA kiállításon versenyeztek az elődöntőben a szakmai zsűri előtt. A kiválasztott 5 tortát még a szakmai zsűri javaslatai szerint lehet javítani, a döntőben pedig a jelenlétükben kell elkészíteni, míg végül augusztus elején eredményt hirdetnek, s mi egyszerű halandók augusztus 20-án megkóstolhatjuk.

Szorítunk Halászék sikeréért, reméljük, a torta mindenképp a kínálatba kerül, izgatottan várjuk!

Friss: A Hegyaljai mámor a 4. helyen végzett a versenyben, gratulálunk! Az ország egyik legfinomabb tortája megkóstolható Szerencsen a Rákóczi úti cukrászdában!